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职工食堂管理制度(2021)

作者:煤矿安全网 2021-08-09 来源:煤矿安全网 职工 食堂 制度

  第一条 严格执行《食品卫生法》和有关管理规定,贯彻落实煤矿制定的有关规章制度,切实做好食堂食品卫生工作。

  第二条 炊事人员必须持有健康证,定期检查身体。工作服、工作帽要经常换洗,干净整洁,着装整齐,挂牌服务,礼貌待人,热情周到。

  第三条 主副食要存放在卫生干净的备品库内,摆放整齐,分类存放,无过期腐坏食品。

  第四条 餐厅内桌凳摆放整齐,餐具一餐一清洗、一消毒,室内外环境长期保持干净,做好防蝇、防鼠等工作。

  第五条 按规定时间开饭,饭菜多样化,价格合理,确保员工吃上可口的饭菜。

  第六条 员工就餐应做到:

  1.自觉排队打饭、洗碗,严禁插队,拥挤起哄。

  2.就餐后将蛋壳、骨头等剩余物,倒入剩饭桶,严禁随地乱扔,发现一次处罚10元。

  3.就餐完毕后,须将凳子归回原处,自觉爱护公共设施。

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